Youth Food Movement

Afgelopen tweeënhalf jaar runde Anna haar eigen biologische lunchtentje in Delft. Daar kon ze haar passie voor bakken kwijt, want alles – van koekje tot chocoladetaarten – werd huisgemaakt. Nu is het tijd voor wat anders voor deze ondernemende dame. Een nieuw project, zoals het organiseren van Lekker Boers: een jaarlijks festival in de polder dat dit jaar voor de vijfde keer plaatsvindt. Ook blijft ze taarten bakken voor anderen én is ze samen met een vriendin een stichting aan het opzetten die feesten en uitjes voor verstandelijke beperkten gaat organiseren. En omdat het voor Anna nooit druk genoeg kan zijn, doet ze dit jaar ook mee aan de YFM Academie.

Al van jongs af aan wist Arnout dat hij aardappelboer wilde worden. Geen gekke keuze, want het werd hem er letterlijk met de paplepel ingegoten op het akkerbouwbedrijf van zijn ouders. Tijdens stage in Afrika en Zuid-Amerika voor zijn studie Agrarisch Ondernemerschap zag hij in de praktijk de wereldwijde verschillen in voedselvoorziening. En tegenwoordig? Nu is Arnout actief voor het Nederlands Agrarische Jongeren Kontakt, lid van de Ledenraad van de Rabobank en initiatiefnemer van de BuurtAkker, waar mensen aardappelen en uien oogsten om niet alleen te weten waar voedsel vandaan komt, maar om het ook te zien, te voelen en te ruiken! 

Naast de Youth Food Movement werkt Bram als freelance programmamaker en communicatiemedewerker bij Stichting Vluchteling. Bovenal is Bram echter een Achterhoeker in Amsterdam. Opgegroeid tussen de boerderijen lette hij echter niet voldoende op, maar gelukkig heeft hij al een inhaalslag gemaakt sinds hij voor de YFM programma’s is gaan maken. Nu hij in het bestuur van de YFM zit is wil hij nog dieper in ons voedselsysteem duiken. Want daar liggen volgens hem de mogelijkheden tot echte veranderingen! Hoe hij dat doet? Op een constructieve, positieve en onverwachte manier. 

Emilie droomt over een verantwoorde voedselketen, maar laat het daar niet bij: ze steekt haar handen uit de mouwen om die droom te verwezenlijken. Als financier van agrarische grondstoffen is ze dagelijks op intensieve wijze bezig met voedsel, en dan met name met cacao, waar haar passie in ligt. Maar ze kijkt nog verder. Wat doet voedsel eigenlijk met je lichaam en geest? Op verschillende yoga retraites heeft ze zelf aan den lijve het effect van voedsel ondervonden. Over één ding kan ze alvast uitsluitsel geven: gezond en lekker eten is een belangrijk recept voor een gelukkig leven. Namasté. 

Mensen warm krijgen voor ‘good food’ en bewust maken van het verhaal achter hun eten vormt voor Gerinke een rode draad. Deze nieuwsgierige denker zoekt graag de verbinding tussen verschillende spelers binnen het voedselsysteem. Met enthousiasme werkt ze al enkele jaren op het thema land & voedselzekerheid in Afrika. Dichter bij huis voert ze haar passie voor lekker en eerlijk eten uit door buurtgenoten regelmatig ‘good food’ voor te schotelen. En speciaal voor het jonge grut ontwikkelt ze een lespakket rondom voedsel voor de buurtschool om hen enthousiast en bewust te maken van wat ze eten en waar het vandaan komt.

Na een zoektocht van rechten, economie en bedrijfskunde, naar Australië, Cambodja en Rusland vond Jente het ‘rechte pad’ in Kromkommer en SenseConsulting: een combinatie van impact, vrijheid, voeding, ondernemen, duurzaamheid en positiviteit. Ze deed een master in Stakeholder Management en kreeg daar te maken met issues als honger en voedselverspilling en wil met creatieve oplossingen business sense combineren met een bijdrage aan een mooiere wereld. Social entrepreneurs en ‘the crazy ones’ geven haar de nodige inspiratie. Jente doet in haar vrije tijd aan yoga, houdt van ‘buiten’ en wordt blij van lekker eten en een goed gesprek.

Naast een passie voor voeding is Keri echter ook bijzonder geïnteresseerd in gedrag en bewustzijn. Als een rode draad lopen deze thema’s door haar leven heen. Constant is ze opzoek naar de beste manier om het leven in te delen en de bijbehorende levensvisies. Wat haar hierbij vooral bezig houdt, is de bewustheid waarmee iemand zijn leven leidt. Heel toepasselijk is dan ook haar studie psychologie aan de Universiteit Utrecht. Hoewel deze studie een mooie basis legt, ontbreekt het Keri nog aan één heel belangrijk aspect: de focus op voedsel en consumptiegedrag.

In zijn studententijd in Wageningen bevond Koen zich in het middelpunt van diverse onderzoeksgebieden en vragen over voedsel. Na zes jaar werken is, na een mooie reis in Rusland en Azië, het besef gekomen dat het tijd is om niet langer aan de zijlijn te blijven staan. Als tomatenveredelaar is hij dagelijks bezig met vragen over het verhogen van productie, teelteigenschap en smaak. Koen houdt van koken, eten delen met mensen om zich heen en genieten van het leven. Met een positief kritische, directe, open en creatief praktische levenshouding verwacht hij bij de YFM-Academie het gewenste stukje verbreding te vinden.

Als jonge student raakte Lennard ervan overtuigd dat onze democratische samenleving hol is geworden doordat het welzijn van mens en natuur ondergeschikt is geraakt aan korte termijn economische winst. Met ideële hoop studeerde hij Internationaal Recht om multinationals te stimuleren maatschappelijk verantwoord te ondernemen. Moe van het dweilen met de kraan open en het doen van cosmetische ingrepen, is hij nu aan het pionieren op een landgoed in Flevoland. Daar werkt Lennard aan een centrum voor duurzame verandering en bouwt hij een systeem waarin ecologie, economie en maatschappij elkaar versterken. De productie en consumptie van voedsel is hierbij een van zijn aandachtspunten. 

En eten doe je met liefde! Van jongs af aan is Luce in de keuken te vinden, het domein van haar fantasie. Haar interesses voor voedsel doorsnijden de gebieden van kunst, design en innovatie. Tijdens haar studie aan the Design Academy en Willem de Kooning Academie zocht ze in haar ontwerpen naar de sociale context en interactie tussen mensen en hun omgeving.  In haar interdisciplinaire studie Future Planet Studies aan de UvA kwam zij in aanraking met de complexe problematiek rond voedsel. Sindsdien draait haar leven om dit thema. Nu is zij bezig om samen met studiegenoten de onderneming ‘Der lauf des Essens’ op te richten.

Nadat Marieke het stille Zeeuwse platteland achter zich liet voor een studie in Maastricht, dreigde haar verbondenheid met het boerenleven af te nemen. Maar na het behalen van haar diploma European Studies en wat stages in Brussel is ze terug bij haar roots. Als lobbyist van LTO Nederland behartigt ze belangen van boeren en tuinders in Den Haag. Ze is volop betrokken bij producenten van voedsel, maar ook boordevol vragen over productie, consumptie en het containerbegrip duurzaamheid. Bij de YFM hoopt Marieke op het delen van ervaringen, antwoorden op duurzame vragen en het vinden van nieuwe verbindingen in voedselland.

Marjolein heeft eerder de opleiding Food Design afgerond en is anno 2013 bijna klaar met haar opleiding Voeding en Dietetiek. Deze twee studies gebruikt ze, samen met haar creativiteit en enthousiasme om mensen warm te maken voor een gezondere leefstijl. Toch zal je Marjolein niet zo snel met alleen een stengel bleekselderij of een blaadje sla zien: Lekker en gezond eten gaan gewoon samen! Haar liefde voor eten maakt dat ze ook altijd haar bord leegeet. Want als ze ergens niet van houdt, dan is het wel voedsel weggooien.

Vakanties gaan voor Marleen altijd naar plekken waar iets bijzonders te proeven is, want koken is pure ontspanning. Elk nieuw restaurant moet worden bezocht en zelfs haar vriend is chef-kok. Na vier jaar lang te hebben gewerkt binnen retail als o.a. categorie manager, heeft zij onlangs besloten haar idealen en dromen na te jagen en voor zichzelf te beginnen. FoodWeLove is het resultaat. Ze deelt verhalen over bijzondere producten en leveranciers en brengt abonnees elke maand een FoodWeLoveBox met vijf bijzondere delicatessen met een verhaal.

Michiel groeide op in het boerenlandschap op een biologisch dynamische familiebedrijf. Altijd al voelde hij zich aangetrokken tot het buitenleven en uiteindelijk heeft dat hem doen besluiten om ook boer te worden. Met veel plezier werkt hij met de producten en de natuur en daarbij heeft hij veel oog voor de toekomst. Aan zijn werkzaamheden als boer is hij de meeste tijd kwijt. Dat wat hij overhoudt, besteedt hij aan zijn salade- en juicebar in Amsterdam en aan zijn productie- en exportbedrijf voor vers biologisch fruit in Colombia.

Door haar Algerijnse vader leerde Selma al vroeg de Frans-Algerijnse keuken kennen. Later, tijdens haar studie Politicologie, verhuisde ze voor een half jaar naar Seoul. Ze waande zich in een wereld met heerlijke kruiden, kookmethodes en eetculturen. Terug in Nederland ging ze aan de slag bij Ahold op de duurzaamheidafdeling. Daar stoeide ze met de volgende paradox: hoe kunnen klanten genieten van al het mooie dat eten te bieden heeft zonder dit voor volgende generaties onmogelijk te maken? Selma’s doel is het verwezenlijken van toegankelijke duurzame oplossingen voor een breder publiek.

Met haar eigen cateringbedrijf Cousine geeft Vera vorm aan haar eetinspiratie en liefde voor koken, die ze graag met anderen deelt. Deze passie combineert ze het liefst met taal en kunst, want ‘eten is soms bijna kunst’! Voor haar zijn deze drie aspecten de onvoorwaardelijke zaken in het leven die in staat zijn grenzen te beslechten, culturen en partijen samen te brengen, initiatieven te delen en samenwerking mogelijk te maken. Ja, ze ziet voedsel als een voorwaarde voor een betere wereld, nu en in de toekomst.

Wouter studeerde Bedrijfs- en Consumentenwetenschappen aan de Wageningen Universiteit. Daarin richtte hij zich op voedselkeuze bij de consument. Aan de orde kamen allerlei aspecten, zoals duurzaamheid, voedselverspilling en de meerwaarde van streekproducten. Voor Wouter zo interessant, dat hij verder ging met een master waarin opnieuw het consumentengedrag werd bestudeerd. Zijn voorliefde voor lekker en bovenal vers eten kreeg hij van huis uit mee, maar werd in Wageningen alleen maar vergroot.