Youth Food Movement

Wie goed eet, die goed weet

Ken je dat gevoel, dat je je niet meer kan voorstellen hoe het was voordat je aan een avontuur begon? Nou, dat heb ik dus met de Youth Food Movement... Lees snel hoe Barbara Putman Cramer de Academie heeft ervaren!

Afgelopen januari stonden 25 jonge en gedreven Academici te trappelen om zich een half jaar onder te laten dompelen in niet alleen een onuitputtelijke bron van kennis en ervaring, maar ook plezier. Including me. Want wanneer spreek je als stadse creatief nou een biologische boer, of Brusselse lobbyist? En waar spreekt een chef eens kritische eters en zitten de criticasters van de Consumentenbond en Foodwatch tussen de multinationals?

Laat staan dat je de kans krijgt Louise Fresco, Jaap Seidell, Gerda Verburg of Peter Klosse de hemd van het lijf te vragen over de meest uiteenlopende onderwerpen – van voedselvoorziening in de derde wereld en de risico’s van een maagwandcorrectie tot aan de hoeveelheid smaakpapillen op je tong.

Dat is de Academie voor mij. Aan tafel met andere ideeën, ervaringen en perspectieven. Om meer te weten, over je eten. Want uiteindelijk begint het bij je eigen bord, en heb ik geleerd daar een stuk beter bij stil te staan. Wie goed eet, die goed weet.

Vanaf dat bewuste bord kiest iedere Academicus zijn rol in het voedselsysteem. Want de diversiteit van de YFM Academie laat zien dat het voedselsysteem behoorlijk ingewikkeld is, maar dat er in iedere uithoek (bedrijfsleven, horeca, politiek, kunst) YFM-ers hun best doen. Of dat nou gebeurt via een reguliere baan in de food- en agro-sector, of via de batterij aan YFM-related initiatieven van afgelopen jaar, zoals Power to the Pieper, het Food Film Festival, de WOW-reis, het Krispie-avontuur, de CAP campagne of Too Good To Waste..

Meedoen aan de YFM Academie is in zoverre onvoorspelbaar, dat het je verrassingen oplevert. In inzichten, maar ook in kennis en ontmoetingen. En ieder moment van verrassing zie ik als een kans voor positieve verandering.

Omdat eten ook een beetje avontuur is.

Terug naar overzicht

Bij de Horens Gevat