LAATSTE ACTIVITEIT

@Yuki Kho @Yuki Kho

Verslag Academie 16-2

22-02-2013

De Groene Griffioen (Weesp) diende afgelopen zaterdag als locatie om kennis te delen op het gebied van de duurzame voedselketen. Duurzaamheid heeft de toekomst. Maar wie kan werkelijk wat doen?

Door Marjolein van Kleef, foto's door Yuki Kho

Van grond tot mond zijn er soms vele partijen betrokken bij de voedselproductie. Per partij verschilt niet alleen de milieu impact, maar ook de macht. Daarom is de vraag wie er werkelijk wat kan doen.

Duurzaamheid is een breed begrip. Iedereen heeft er zo zijn eigen ideeën over. Vandaar dat de YFM academici de dag begonnen met het uitspreken van hun eigen ideeën. Het werd een complete chaos. Maar wel een chaos met een duidelijke conclusie: wat voor de een al duurzaam genoeg is, kan voor de ander niet duurzaam genoeg zijn. Ga er daarom nooit vanuit dat twee mensen hetzelfde bedoelen als ze het over duurzaamheid hebben.

Die verschillen werden nog eens meer benadrukt toen Jan Willem van der Schans (WUR) zijn verhaal deed. Elk initiatief op het gebied van verduurzaming kan op een agro-industriële manier of een agro-ecologische manier opgelost worden. Voor welke weg er ook wordt gekozen, een oplossing heeft echter altijd consequenties voor de productie, de keten of de ruimtelijke ordening. Het kan dus altijd weer nieuwe problemen (verderop in de keten) met zich mee brengen. 

Iemand die zich op een praktische manier bezig houdt met deze problemen, is Frank Verhoeven. Met Boerenverstand geeft hij adviezen aan boeren op het gebied van duurzame landbouw. Gangbaar of biologisch; onder de boeren ziet hij de aandacht verschuiven van koe naar aarde. Door het optimaliseren van de bodem, in plaats van deze alleen maar uit te putten, ziet hij veel mogelijkheden om duurzaam te produceren.

Ook Boy Griffioen behoort tot een zogenoemde “bodemboer”. Hij droomt zelfs van een boerderij met een gesloten kringloop. De YFM academici waren door deze droom met een toiletbezoek die dag een ervaring rijker: hun behoefte op de compost wc wordt gebruikt voor een vruchtbare mest.

De middag van deze tweede themadag werd gebruikt om met verschillende ketenpartijen in gesprek te gaan. Hiervoor waren, naast Boy Griffioen, aanwezig: Nils den Besten (boer, coöperatiebestuurder en adviseur), Jan Willem Straatsma (Manager sustainable dairy farming FrieslandCampina) en Angelica Parra Cuadros (Sourcing manager dairy, AHOLD Europe). Hoewel alle ketenpartijen enthousiast hun initiatieven lieten zien op het gebied van duurzaamheid, werd na de gesprekken een ding al snel duidelijk: alle partijen waren van mening dat hun macht erg beperkt was. Wie werkelijk wat kan doen, werd hierdoor: ik kan werkelijk weinig doen. Het zou mooi zijn als duurzaamheid staat voor een duurzame relatie tussen de ketens, zodat wij werkelijk alles kunnen doen.

 

Terug naar overzicht

OVERIG NIEUWS

The Youth in de Rode Hoed

The Youth in de Rode Hoed

24-04-2014

Gisteravond werd gesproken over hoe jongeren het voedselsysteem willen veranderen. Met prangende oproep van Joris Lohman: 'Laten we op zoek gaan naar een nieuw Groot Verhaal over de voedsel en landbouw in Nederland.'

It's the YOUTH, my friend!

It's the YOUTH, my friend!

22-04-2014

Morgenavond in de Rode Hoed, Amsterdam: de jongeren aan het woord over het voedselsysteem, en staatssecretaris Sharon Dijksma geeft haar visie! Met oa Joris Lohman (YFM), John Hilhorst (NAJK), Selma Seddik en Krispijn van den Dries.

Good Food Lab op het MLA

Good Food Lab op het MLA

16-04-2014

De leerlingen van het Montessori Lyceum te Amsterdam hebben zich flink bewezen! Wat een te gekke, bizarre, toffe campagnes zijn er bedacht en uitgevoerd! Met veel enthousiasme en energie zijn de scholieren te werk gegaan afgelopen week.

It's the Youth

It's the Youth

10-04-2014

Op woensdag 23 april vindt er een heel speciale It's the Food, my Friend! plaats. Een avond in het teken van jongeren, waarin het woord aan de YFM is. Met onder andere Joris Lohman, John Hilhorst en Sharon Dijksma.

In Memoriam: Niek van den Broek

In Memoriam: Niek van den Broek

08-04-2014

Met groot verdriet hebben wij kennisgenomen van het plotselinge en onverwachte overlijden van Niek van den Broek.