LAATSTE ACTIVITEIT

@Yuki Kho @Yuki Kho

Verslag Academie 16-2

22-02-2013

De Groene Griffioen (Weesp) diende afgelopen zaterdag als locatie om kennis te delen op het gebied van de duurzame voedselketen. Duurzaamheid heeft de toekomst. Maar wie kan werkelijk wat doen?

Door Marjolein van Kleef, foto's door Yuki Kho

Van grond tot mond zijn er soms vele partijen betrokken bij de voedselproductie. Per partij verschilt niet alleen de milieu impact, maar ook de macht. Daarom is de vraag wie er werkelijk wat kan doen.

Duurzaamheid is een breed begrip. Iedereen heeft er zo zijn eigen ideeën over. Vandaar dat de YFM academici de dag begonnen met het uitspreken van hun eigen ideeën. Het werd een complete chaos. Maar wel een chaos met een duidelijke conclusie: wat voor de een al duurzaam genoeg is, kan voor de ander niet duurzaam genoeg zijn. Ga er daarom nooit vanuit dat twee mensen hetzelfde bedoelen als ze het over duurzaamheid hebben.

Die verschillen werden nog eens meer benadrukt toen Jan Willem van der Schans (WUR) zijn verhaal deed. Elk initiatief op het gebied van verduurzaming kan op een agro-industriële manier of een agro-ecologische manier opgelost worden. Voor welke weg er ook wordt gekozen, een oplossing heeft echter altijd consequenties voor de productie, de keten of de ruimtelijke ordening. Het kan dus altijd weer nieuwe problemen (verderop in de keten) met zich mee brengen. 

Iemand die zich op een praktische manier bezig houdt met deze problemen, is Frank Verhoeven. Met Boerenverstand geeft hij adviezen aan boeren op het gebied van duurzame landbouw. Gangbaar of biologisch; onder de boeren ziet hij de aandacht verschuiven van koe naar aarde. Door het optimaliseren van de bodem, in plaats van deze alleen maar uit te putten, ziet hij veel mogelijkheden om duurzaam te produceren.

Ook Boy Griffioen behoort tot een zogenoemde “bodemboer”. Hij droomt zelfs van een boerderij met een gesloten kringloop. De YFM academici waren door deze droom met een toiletbezoek die dag een ervaring rijker: hun behoefte op de compost wc wordt gebruikt voor een vruchtbare mest.

De middag van deze tweede themadag werd gebruikt om met verschillende ketenpartijen in gesprek te gaan. Hiervoor waren, naast Boy Griffioen, aanwezig: Nils den Besten (boer, coöperatiebestuurder en adviseur), Jan Willem Straatsma (Manager sustainable dairy farming FrieslandCampina) en Angelica Parra Cuadros (Sourcing manager dairy, AHOLD Europe). Hoewel alle ketenpartijen enthousiast hun initiatieven lieten zien op het gebied van duurzaamheid, werd na de gesprekken een ding al snel duidelijk: alle partijen waren van mening dat hun macht erg beperkt was. Wie werkelijk wat kan doen, werd hierdoor: ik kan werkelijk weinig doen. Het zou mooi zijn als duurzaamheid staat voor een duurzame relatie tussen de ketens, zodat wij werkelijk alles kunnen doen.

 

Terug naar overzicht

OVERIG NIEUWS

Terra Madre 2014!

27-10-2014
YFM zoekt creatief communicatietalent

YFM zoekt creatief communicatietalent

29-10-2014

Per 1 december zoekt de Youth Food Movement Nederland een communicatiemedewerker. Ben je op zoek naar een uitdagende baan in de voedselcommunicatie? Lees dan de vacature-omschrijving en stuur ons een mail!

Terra Madre 2014!

Terra Madre 2014!

27-10-2014

Wat was het een feest! Terra Madre 2014, nú al legendarisch. Met workshops, lezingen, heerlijk eten, dansen, kennismaken en genieten!

Inschrijving YFM Academie 2015 geopend

Inschrijving YFM Academie 2015 geopend

19-10-2014

Goed nieuws! De inschrijving voor de YFM Academie 2015 is geopend. Afgelopen jaar leerden onder andere een visser, een chef-kok, een verhalenverteller, een beleidsmaker en een student meer over eten en over elkaar. Wil jij dat ook? Dit is jouw kans!

Terug naar de akkerbouw

Terug naar de akkerbouw

16-10-2014

Nu de inschrijving voor de Academie van 2015 is geopend, is het leuk om te kijken wat oud-academici er nu eigenlijk uithalen. Pieter, generatie 2014, heeft er een fijne ervaring aan overgehouden.

Voedselwaakhond

Voedselwaakhond

09-10-2014

Nu de inschrijving voor de Academie van 2015 is geopend, is het leuk om te kijken wat oud-academici er nu eigenlijk uithalen. Hilde, generatie 2012, heeft nog steeds veel aan de academie, aan het netwerk en de inzichten.

Instock en voedselverspilling

Instock en voedselverspilling

02-10-2014

Nu de inschrijving voor de Academie van 2015 is geopend, is het leuk om te kijken wat oud-academici er nu eigenlijk uithalen. Selma, generatie 2013, heeft nog steeds veel aan de academie, aan het netwerk en de inzichten.

ABC Meeting

ABC Meeting

30-09-2014

De Agricultural Biodiversity Community (ABC) komt langs bij de YFM, en gaat met ons mee op FoodSafari. We bespreken de biodiversiteit aan de hand van het Nederlandse Agrolandschap.