Wat is de Academie?
YFM Academie
Voor de meeste mensen – in ieder geval in de Westerse wereld – is er bijna niets normaler dan eten. Maar wie zich verdiept in het onderwerp, komt er al snel achter dat er bijna geen onderwerp ingewikkelder is. De productie en consumptie van voedsel heeft raakvlakken met vrijwel alle maatschappelijke en ecologische thema’s van deze tijd. En eigenlijk is dat altijd zo geweest. Toch wordt voedsel niet vaak als perspectief gekozen om de wereld en haar problemen te verbeteren. En dat is precies waarom de Youth Food Movement in januari 2010 de YFM Academie is begonnen.
Kennis
De YFM Academie biedt jonge professionals en studenten uit de horeca, landbouw en voedingssector de kans om buiten hun eigen vakgebied te leren, denken en contacten op te doen. Tijdens een interactief programma worden de deelnemers meegenomen naar de plekken waar ons voedsel vandaan komt en wordt verwerkt. Zij ontmoeten de mensen die er werken en krijgen de kans in gesprek te gaan met vooraanstaande opinie- en beleidsmakers op het gebied van voedsel. Zo komen jonge boeren in contact met toekomstige regelgevers, kijkt een chef zijn toekomstige karbonades in de ogen en zien stedelijke food designers hoe hun onderwerp tot stand komt in de modder van het boerenland. De opgedane kennis en contacten zullen de deelnemers in hun verdere carrière verder helpen. Maar ook het voedselsysteem zal er zijn voordeel mee doen. Doordat deze mensen inzicht in de problemen en mogelijkheden buiten hun eigen sector hebben gezien, doordat ze er contacten hebben opgedaan en vooral doordat ze interdisciplinair met elkaar in dialoog zijn gegaan, bezitten zij een unieke sleutel tot een duurzamer voedselsysteem.
Themadagen
De YFM Academie biedt plek aan 25 ambitieuze jongeren. De YFM Academie kent een intensief programma van een half jaar dat bestaat uit een introductiewerk en zeven themadagen. Tijdens alle themadagen krijgen de deelnemers masterclasses van boeren, vissers, chefs, journalisten, wetenschappers, beleidsmakers en activisten. Kijk voor volledige programmabeschrijvingen per jaar verder in het menu of klik op de links hieronder.
academie
LEES MEER
Editie 2011
14-09-2011Editie 2010
13-09-2011Editie 2012
18-09-2011
YFM Academie op de gezonde tour
22-02-2012Met twee bakken taart loop ik richting het Lukas Andreas ziekenhuis. Een beetje crux, taart meenemen naar een obesitaskliniek, bedenk ik me terwijl ik het ziekenhuis binnen stap. Eenmaal binnen barsten mijn mede academici uit in luid gezang: ik ben jarig!
Feest voor oprichter YFM: Samuel Levie
17-02-2012Op zaterdag 25 februari geeft YFM een groot feest voor de oprichter en ex-voorzitter van YFM Nederland: Samuel Levie. Vanaf 19:30 is iedereen welkom in United Tastes in Amsterdam voor lekkere hapjes, drankjes en muziek!
Valentijnslunch daverend succes
15-02-2012Gister was het Valentijnsdag. Omdat de Youth Food Movement vindt dat mensen nog niet genoeg liefde hebben voor hun voedsel, organiseerde ze een guerrilla-lunch op het Spui in Amsterdam. Lekkere warme soep in ruil voor een liefdesverklaring aan eten.
Eat With Your Heart
14-02-2012Deel op 14 februari met de YFM jouw liefde voor goed eten! Kom naar de EAT WITH YOUR HEART guerrilla lunch en laat je hartenkreet voor een duurzamer voedselsysteem horen!
Fresco en Roozen openen Academie 2012
07-02-2012De derde dag van het introductieweekend gingen we dan echt de diepte in: Louise Fresco (landbouw- en voedseldeskundige) en Nico Roozen (directeur Solidaridad) lieten hun visie op het huidige voedselsysteem schijnen. Özlem Ozcan beschrijft.