Youth Food Movement

Programma 2010

In 2010 ging de eerste Academie van start. Het programma bestond uit zeven themadagen en een introductieweekend. Hieronder vind je het programma van de eerste editie.

Voedselproductie is in de afgelopen honderd jaar van een vrij lokale activiteit razendsnel geglobaliseerd. Dat maakt het niet alleen mogelijk dat je bij elke fruitstal bananen te kopen, het brengt ook grote problemen met zich mee. Het op grote schaal produceren van voedsel belast het milieu, zorgt hier voor rijkdom en elders voor armoede en uitbuiting en levert gevaar op voor de voedselveiligheid.

Lees hier het verslag van Tim Sprangers over het introductieweekend en hier het verslag van Katinka Wijsman over de themadag Wereldvoedselproblematiek.

Mensen vinden vlees lekker, maar de productie ervan is ronduit problematisch. De productie van één kilo vlees vergt een veelvoud aan voer en aan water. Dat voer moet ook verbouwd worden en zo draagt vleesproductie sterk bij aan de kap van het regenwoud, honger en milieuvervuiling. Tijdens deze tweede lesdag krijgen de deelnemers inzicht in de werkwijze van de vlees- en zuivelindustrie, in de problemen die ermee gemoeid zijn en denken ze nadenken over alternatieven.

Lees hier het verslag van Mieke Rippen over deze dag.

Af en toe verschijnt er weer een verontrustend bericht in de krant dat het nu écht slecht gaat met visstanden. Maar ondertussen verandert er weinig. Wat betekent dat voor de toekomst? Vissen we nu echt de zeeën leeg? Of zijn er alternatieve, betere manieren om te vissen? En werken quota eigenlijk wel?

Lees hier het verslag van Samuel Levie over deze dag.

Van alle diersoorten op aarde zijn mensen de enige die niet tevreden zijn met het rauwe natuurproduct. Mensen koken hun eten: ze veranderen structuren, mengen ingrediënten en doen de gekste dingen als ze vinden dat het de smaak ten goede zal komen. Maar smaken verschillen per plek en per tijd en zo kom je al heel snel op iets dat je ‘cultuur’ moet noemen. Zo bezien is er weinig meer cultureel bepaald dan eten; de manier waarop je eet en de manier waarop je eten wordt bereid en geproduceerd hangen sterk samen met je cultuur.

Lees hier het verslag van Emma Bruns over deze dag.

Voor het verduurzamen van ons voedselsysteem is verandering nodig. Maar dat is ingewikkelder dan je denkt: ze vergen grote aanpassingen in het gedrag van overheden, producenten en – niet te vergeten – consumenten. In de praktijk blijkt dat het enorm moeilijk is dit soort veranderingen tot stand te brengen. Dus hoe pak je dat aan? Wie zijn degenen die dit transitieproces moeten trekken? Is dit een taak van de overheid of moeten we meer van consumenten en ondernemers verwachten? 

Lees hier het verslag van Sanne Reijnga over deze dag.

In het eerste decennium van de 21^ste eeuw gebeurde er iets uitzonderlijks: voor het eerst woonden er wereldwijd meer mensen in de stad dan op het platteland. Dat heeft grote gevolgen voor voedselproductie, al was het maar omdat al die mensen in de stad wel moeten eten, maar het niet kunnen verbouwen. Of toch wel? In het sterk verstedelijkte Nederland merken we dat stadsmensen steeds meer de connectie met het platteland verliezen. En daarmee verliezen ze iets wezenlijks: het begrip van hoe hun voedsel wordt geproduceerd. Maar zijn er nog wel mogelijkheden om in de stad te leven zonder te veel in de Albert Heijn te staan?

Lees hier het verslag van Maartje Vulling over deze dag.

We eten lang niet alle planten en dieren die er op deze aarde leven, maar je hoort vaak dat wie die wel moeten beschermen. Maar waarvoor eigenlijk? Met monocultuur (het intensief verbouwen van slechts één gewas) kunnen namelijk effectief veel grotere oogsten binnengehaald worden. Toch heeft die manier van landbouw vele nadelen.

Lees hier het verslag van Lotte Wouters over deze dag.

Meedoen?

Elk jaar kan start de inschrijving voor de YFM Academie op 21 september. De academici worden ieder jaar in december gekozen tijdens een serie selectiegesprekken. De Academie is zeer goedkoop en vraagt maar één ding van haar deelnemers: absolute inzet. Om te worden toegelaten moet je overtuigend kunnen laten blijken dat je betrokken bent bij het voedselsysteem en de toekomst ervan. Dat mag je zo breed interpreteren als je zelf wilt en als je dat goed doet, krijg je een unieke, interdisciplinaire en onvergetelijke leerervaring als beloning. Wil je meedoen? Stuur dan een leuke motivatie en CV naar academie@youthfoodmovement.nl

Wij danken onze partners voor de goede samenwerking!

De YFM Academie 2010 werd mede mogelijk gemaakt door de financiële steun van Youth in Action. Youth in Action geeft subsidie en ondersteuning aan Europese projecten voor jongeren. Youth in Action wordt uitgevoerd door de afdeling Internationaal van het Nederlands Jeugdinstituut.

 

        

academie

LEES MEER