Filter op
Terug naar overzicht

Soep op Zondag #27 Extreme Farming, Power groenten en een Prijsvraag

Alles over eten, door de YFM in één pan gegooid, gecureerd en gereduceerd tot een stevige pot soep om je bij te warmen. Aan tafel!

soepopzondag_28_powervegetables
Lezen: The Power Vegetables Pantry
Umami, hartig, vol van smaak, krachtig, pittig, zout. Misschien denk je hierbij aan een lekker stukje vlees.
Naast alle onverminderd populaire burgers met bier, is het ondertussen ook oké voor de stoere types onder ons om vegetarisch te koken. Maar welke smaakmakers moet je dan in je keukenkastjes hebben staan om gegarandeerd smakelijke groenten te serveren? Lucky Peach brengt een nieuw kookboek uit vol met vlees-vrije recepten genaamd Power Vegetables – turbocharged recipes for vegetables with guts. Als je dit boek nog niet in huis hebt, kan je ondertussen wel dit artikel ‘The Power Vegetables Pantry’ lezen om je voorraadkast alvast in orde te maken.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

soepopzondag_28_prijsvraag
Doen: Prijsvraag beste streekproduct ‘Amstelland Natuurlijk Culinair’
Vogelbescherming Nederland lanceert de prijsvraag ‘Amstelland Natuurlijk Culinair’, voor het beste streekproduct uit Amstelland. Hiermee wil de vogelbescherming ondernemers uit Amsterdam en omgeving uitdagen om samen met boeren uit Amstelland een duurzaam streekproduct te ontwikkelen. En het goede nieuws is dat de winnende inzending een geldprijs van €15.000 ontvangt voor de ontwikkeling en marketing van het product. Vóór 14 november 2016 kun je een korte beschrijving van je productidee insturen om feedback te ontvangen. De deadline voor definitieve ideeën is 27 januari 2017. Stuur jouw idee via het inschrijfformulier op naar prijsvraagamstelland@vogelbescherming.nl. De winnaar wordt bekendgemaakt tijdens de uitreiking in maart 2017. Kijk voor meer informatie op de website van de volgelbescherming.

soepopzondag_28_bbcfoodchain
Luisteren: BBC Foodchain podcast – Extreme Farming
Boeren zonder land, fosfaatrechten en de ratrace van het opschalen van landbouw. Er is een hoop te verbeteren aan de agrarische sector in Nederland maar hoe kijken andere landen eigenlijk naar ons systeem? BBC’s podcast the food chain nam een Nederland, als een van de grootste voedselproducenten, onder de loep. Luister de aflevering Extreme Farming in de trein of op de fiets. Fijn weekend!

// illustratie door Toos Hartog

Ook in de soep? mail je tip naar soepopzondag@youthfoodmovement.nl

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten